Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 13-20 Mart İyilik Haftası kapsamında özel gereksinimli bireylerle mutfak deneyimini paylaşmak amacıyla anlamlı bir etkinlik gerçekleştirdi. 19 Mart 2025 Çarşamba günü düzenlenen “Engelsiz Mutfak” etkinliği, 2008 yılından beri Millî Eğitim Bakanlığı’na bağlı olarak özel gereksinimli çocuklarla ilgilenen Özel Çakıroğlu İlkem Özel Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi’nde gerçekleştirildi.
Etkinliğe, İMÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Adem Baltacı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Esra Doğu Baykut, Dr. Öğr. Üyesi Berrin Onurlar, idari ve akademik personelimiz ve bölüm öğrencileri katılım sağladı. Etkinlik kapsamında, öğrenciler özel gereksinimli çocuklarla birlikte cupcake süsleme atölyesi gerçekleştirerek mutfakta keyifli ve öğretici bir deneyim sundu.
Çocuklar, yaratıcılıklarını ortaya koyarak mutfağın eğlenceli dünyasıyla tanışma fırsatı bulurken, gastronominin herkes için ulaşılabilir ve kapsayıcı olabileceği bir kez daha vurgulandı.
“Engelsiz Mutfak” etkinliği, özel gereksinimli bireylere yönelik örnek bir kurumsal sosyal sorumluluk projesi ve kapsayıcı bir gastronomi eğitimine yönelik önemli bir çalışma olarak dikkat çekti.
