Malta Enerji ve Su Kurumu’nun koordinatör, İstanbul Medeniyet Üniversitesi (Türkiye), SVI.MED (Italya), ANATOLIKI S.A. (Yunanistan), Ecosystem Europe Association (Bulgaristan) ve Make It Better’ın (Portekiz) ortak olduğu ‘WITH you, we can do more for LESS’ (Sizinle Daha Azla Daha Fazlasını Yapabiliriz-2023-1-MT01-KA220-ADU-000159589, WITH4LESS) isimli Erasmus+ projesi kapsamında, İstanbul Medeniyet Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin düzenlediği çalıştayda, Old City Otelciler Platformu üyesi otel sahibi ve yöneticilerine konaklama işletmelerinde çevresel sürdürülebilirlik uygulamaları eğitimi verildi. 2 Aralık 2025 tarihinde Antik Otel’de gerçekleştirilen çalıştaya 45 otel yöneticisi/sahibi katıldı.
Proje tanıtım ve eğitim çalıştayında İstanbul Medeniyet Üniversitesi Turizm Fakültesi öğretim üyesi ve proje koordinatörü Prof. Dr. Salih Kuşluvan, turizm işletmelerinde çevresel sürdürülebilirliğin önemini, projenin amaçlarını ve çıktılarını anlattı. Proje kapsamında turizm işletmelerinde uygulanabilecek çevresel sürdürülebilirlik uygulamalarını içeren bir rehber (el kitabı) ve değerlendirme formu hazırladıklarını belirten Kuşluvan, çevresel sürdürülebilirlik uygulamalarını yaygınlaştırmak üzere proje ortağı ülkelerden gelen 54 kişinin Yunanistan’da uluslararası ‘Daha Az Tüketim Danışmanı’ eğitimine katıldığını; bu eğitimi çevrimiçi olarak verebilmek için dokuz üniteden oluşan ve altı farklı dilde eğitim alma imkanı sunan bir öğrenme platformu (https://with4less.eu/) oluşturduklarını ve çevrimiçi eğitimi 190 kişinin tamamladığını belirtti. Çalıştayda İstanbul Medeniyet Üniversitesi Turizm Fakültesi öğretim üyesi ve ‘Daha Az Tüketim Danışmanı’ Dr. Öğr. Üyesi Bahar Türkay, konaklama işletmelerinde uygulanabilecek çevresel sürdürülebilirlik ilkelerini ve uygulamalarını anlattı. Türkay özellikle enerji tasarrufu, su tasarrufu, atık azaltma, atık yönetimi, organik, yerel ve eko etiketli ürünlerin kullanılması ve sürdürülebilirlik yönetimi ve iletişimi konularında somut öneriler ve tavsiyeler sundu. İstanbul Medeniyet Üniversitesi öğretim üyesi ve proje araştırmacısı Dr. Öğr. Üyesi Eren Sezgen ise sürdürülebilirlik uygulamaları ile ilgili iletişim stratejilerine değindi. Sezgen, çevresel sürdürülebilirlik uygulamalarının benimsenmesi ve uygulanması için yöneticilerin sürdürülebilirlik konusunda çalışanlarla ve ziyaretçilerle hangi yol ve yöntemlerle iletişim kurması ve nelere dikkat etmeleri gerektiğini anlattı. Çalıştaya, etkinliğin düzenlenmesinde önemli görevler üstlenen İstanbul Medeniyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Araştırma Görevlisi ve ‘Daha Az Tüketim Danışmanı’ Dr. Emel Gürcü de katıldı.
Çalıştay sonunda Prof. Dr. Salih Kuşluvan, çalıştayın düzenlenmesine katkıda bulunan Lux Locations Seyahat Acentası yöneticisi Milad Rahgozar’a, Old City Otelciler Platformu başkanı Tarkan Akyüz’e ve etkinliğe ev sahipliği yapan Antik Otel müdürü Burak Atilla’ya teşekkür ederek plaket takdim etti. ‘Old City Otelciler Platformu’ başkanı Tarkan Akyüz ise çalıştaya katılan üyelerine katılım sertifikası verdi ve hem üyelerine hem de etkinlikte yer alan öğretim elemanlarına teşekkür etti.
